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Brennessel-Bärlauch-Suppe (sonstige Themen)

verfasst von Exlibris , tiefster Bay.Wald, 25.07.2016, 21:00

Moin Zusammen,
eigentlich wollte ich heute, aufgrund der "Ereignisse" der letzten Tage
einen Beitrag über Bajonett-Fechten (geht mit einem langen Stock genau so)
schreiben. Aber ich muß da nochmal eine Nacht darüber schlafen. Folgend nun das Rezept zur Brennessel-Bärlauch-Suppe:

200 Gramm Brennesseln und 50 Gramm bärlauch blanchieren (kurz in sprudelnd
kochendes Wasser legen), dann in Eiswasser oder möglichst kühlen Wasser
abschrecken und fein hacken oder wolfen (durch den Fleischwolf drehen).
50 Gramm Butter in einem Topf zerlaufen lassen (oder ein Stück Speck aus-
lassen), 20 Gramm Mehl (oder Mehlersatz wie Haferkleien oder gemahlene
Bucheckern) dazugeben und mit einem Liter Milch aufgießen. Aufkochen lassen,
die gehackte oder gewolfte Brennessel-Bärlauch-Mischung dazugeben, nochmals
aufkochen lassen, dann vermischen. Mit Salz und etwas Extrakt on Gemüsebrühe abschrecken.
Gruß, Exlibris

---
Die Feder ist mächtiger als das Schwert. Denn wer das Schwert
wählt, wird durch das Schwert umkommen.(Original Exlibris)

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        mechanische Küchengeräte - Exlibris, 03.07.2016, 11:48
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        Einwecken / Einkochen - Exlibris, 08.07.2016, 15:29
        Einwecken / Einkochen - Kaivalya, 10.07.2016, 00:07
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        Einwecken / Einkochen - Pauline, 10.07.2016, 08:33
        Einwecken / Einkochen - Exlibris, 10.07.2016, 09:08
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        Fenstergitter - Exlibris, 04.07.2016, 21:49
        Fenstergitter - Pauline, 04.07.2016, 22:24
        Antwort / Cathi - Cathi, 05.07.2016, 10:02
        Antwort / Cathi - Pauline, 05.07.2016, 10:22
        Antwort / Cathi - Maja, 05.07.2016, 13:10
        Antwort / Cathi - Varuna, 05.07.2016, 13:28
        Antwort / Cathi - Cathi, 05.07.2016, 16:41
        Antwort / Cathi - Maja, 05.07.2016, 18:12
        Antwort / Cathi - Exlibris, 08.07.2016, 15:12
        Antwort / Cathi - Exlibris, 05.07.2016, 20:52
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        Ergänzung / Kübelspritze - Exlibris, 22.07.2016, 17:52
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        Zähne - Mina, 28.07.2016, 00:08
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        US-Erste-Hilfe-OP-Instrumenten-Set - Exlibris, 28.07.2016, 19:07
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        Braune Grießsuppe - Exlibris, 01.08.2016, 16:37
        Regenwürmer/ Insekten essen - Varuna, 01.08.2016, 16:45
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        Regenwürmer/ Insekten essen - Varuna, 01.08.2016, 17:04
        Regenwürmer/ Insekten essen - Exlibris, 01.08.2016, 17:12
        Regenwürmer/ Insekten essen - Varuna, 01.08.2016, 17:18
        Regenwürmer/ Insekten essen - Exlibris, 01.08.2016, 17:38
        Regenwürmer/ Insekten essen - Schwan, 01.08.2016, 18:29
        Regenwürmer/ Insekten essen - Exlibris, 01.08.2016, 18:52
        Omelette mit Sauerampfer - Exlibris, 02.08.2016, 18:07
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        Der Kugelschnäpper - Exlibris, 06.08.2016, 14:48
        Bestimmen des Alters von Spuren - Exlibris, 07.08.2016, 16:49
        Aufbrechen von Wild - Exlibris, 08.08.2016, 18:24
        Aufbrechen von Wild - Exlibris, 08.08.2016, 18:38
        Aufbrechen von Wild - Exlibris, 08.08.2016, 20:44