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Einwecken / Einkochen (sonstige Themen)

verfasst von Pauline, 10.07.2016, 10:13

Guten Morgen,

wie Kaivalya schrieb, so haben
wir das auch gemacht: die Gläser
wurden heiß gespült und standen
in einem Topf mit Wasser auf dem Herd
(damit sie heiß blieben),
dann befüllt, fest zugeschraubt und auf
den Kopf gestellt, dann in den Einkochkessel.
Danach wurden die Gläser zum Abkühlen
auf ein feuchtes Tuch gestellt.
Wenn sie kalt waren, wurden die Deckel
gecheckt.

Ich habe das so übernommen. ..ging
durch Generationen. Ich kann heute keinen
mehr fragen, meine Leute sind verstorben und
im Dorf kocht keiner mehr ein (ich habe
auch nur wenig auf Balkonien, leider
keinen Garten).

Trotz Studium und Großstadt bin ich mit ganzer
Seele Dorfkind und - Gott sei Dank - ist von
Garten bis Handarbeit manches
"hängengeblieben " ( meiner Generation
brachte man all das nicht mehr bei)...ich
habe - mangels Kindergarten und Hort -
halt zugeschaut.

Gesegneten Tag


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