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Aufbrechen von Wild (sonstige Themen)

verfasst von Exlibris , tiefster Bay.Wald, 08.08.2016, 18:24

Moin Zusammen,
in den letzten Beiträgen habe ich das Jagen angesprochen. Das Wild muß aber
nach erfolgreicher Jagd noch verarbeitet, aufgebrochen werden. Das geht
folgendermaßen:
Nach dem Toten eines Tieres schneidet man/frau dessen Kehle durch, um es
ausbluten zu lassen. Nach Möglichkeit das Blutauffangen, denn es ist reich
an Vitaminen und Mineralien. Als nächstes legt man/frau den Kadaver mit
der Bauchseite nach oben, gegen eine Böschung, falls möglich. Man/frau
beginnt mit einem Schnitt um den Anus. Bei einem männlichen Tier schneidet
Man/frau die Haut parallel zum Penis auf, ohne ihn zu berühren. Beim
nächsten Arbeitsschritt greift man/frau mit dem Zeige- und dem Mittelfinger
zwischen die Haut und das Gewebe, das die Innereien umschließt. Die Messer-
klinge führt man/frau zwischen den Fingern (ein Jagdmesser hat eine spez.
Aufbrechmesser) und schneidet aufwärts bis zum Kinn. Das Zwerchfell wird
am Brustkorb zertrennt, ebenso der Beckenknochen und der Anus wird ent-
fernt. Danach schlitzt Man/frau die Brust auf und entfernt von der Luft-
röhre soviel wie möglich. Zuletzt wird der Kadaver zur Seite gedreht um
die Eingeweide herauszuziehen. Anschließend schütte man/frau einen Schnapps
in den Jäger oder Jägerin.
Gruß, Exlibris

---
Die Feder ist mächtiger als das Schwert. Denn wer das Schwert
wählt, wird durch das Schwert umkommen.(Original Exlibris)

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        Besonderes Equipment - Maja, 24.06.2016, 09:00
        Besonderes Equipment - Exlibris, 24.06.2016, 11:25
        Besonderes Equipment - Maja, 24.06.2016, 13:16
        Besonderes Equipment - Exlibris, 24.06.2016, 14:10
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        Sicherung des Grundstücks - Exlibris, 30.06.2016, 19:08
        Sicherung des Grundstücks - Maja, 01.07.2016, 14:03
        Sicherung des Grundstücks - Exlibris, 01.07.2016, 18:03
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        mechanische Küchengeräte - Wilbet, 03.07.2016, 09:43
        mechanische Küchengeräte - Exlibris, 03.07.2016, 10:11
        mechanische Küchengeräte - Cathi, 03.07.2016, 11:39
        mechanische Küchengeräte - Exlibris, 03.07.2016, 11:48
        Antwort / Cathi - Exlibris, 03.07.2016, 12:07
        Einwecken / Einkochen - Exlibris, 03.07.2016, 17:33
        Einwecken / Einkochen - Pauline, 03.07.2016, 19:43
        Einwecken / Einkochen - Exlibris, 08.07.2016, 15:29
        Einwecken / Einkochen - Kaivalya, 10.07.2016, 00:07
        Einwecken / Einkochen - Kaivalya, 10.07.2016, 00:12
        Einwecken / Einkochen - Pauline, 10.07.2016, 08:33
        Einwecken / Einkochen - Exlibris, 10.07.2016, 09:08
        Einwecken / Einkochen - Pauline, 10.07.2016, 10:13
        Fenstergitter - Pauline, 04.07.2016, 13:09
        Hefe Ersatz - Exlibris, 04.07.2016, 17:29
        Fenstergitter - Exlibris, 04.07.2016, 21:49
        Fenstergitter - Pauline, 04.07.2016, 22:24
        Antwort / Cathi - Cathi, 05.07.2016, 10:02
        Antwort / Cathi - Pauline, 05.07.2016, 10:22
        Antwort / Cathi - Maja, 05.07.2016, 13:10
        Antwort / Cathi - Varuna, 05.07.2016, 13:28
        Antwort / Cathi - Cathi, 05.07.2016, 16:41
        Antwort / Cathi - Maja, 05.07.2016, 18:12
        Antwort / Cathi - Exlibris, 08.07.2016, 15:12
        Antwort / Cathi - Exlibris, 05.07.2016, 20:52
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        Prepping live... - Pauline, 10.07.2016, 15:58
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        PK - Exlibris, 19.07.2016, 18:30
        Fleisch - LaMargarita, 19.07.2016, 21:22
        Bayrisches Brennesselgemüse - Exlibris, 20.07.2016, 19:32
        Brennesselfrikadellen - Exlibris, 21.07.2016, 21:32
        Ergänzung / Kübelspritze - Exlibris, 22.07.2016, 17:52
        Jump-up-Trap - Exlibris, 23.07.2016, 16:09
        Omelette mit Brennesselpüree - Exlibris, 24.07.2016, 20:06
        Brennessel-Bärlauch-Suppe - Exlibris, 25.07.2016, 21:00
        Bajonett-Fechten - Exlibris, 26.07.2016, 18:50
        Der Teleskop-Schlagstock - Exlibris, 27.07.2016, 18:40
        Zähne - Mina, 28.07.2016, 00:08
        Zähne - Exlibris, 28.07.2016, 18:45
        US-Erste-Hilfe-OP-Instrumenten-Set - Exlibris, 28.07.2016, 19:07
        Gänseblümchensuppe - Exlibris, 29.07.2016, 19:00
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        Braune Grießsuppe - Exlibris, 01.08.2016, 16:37
        Regenwürmer/ Insekten essen - Varuna, 01.08.2016, 16:45
        Regenwürmer/ Insekten essen - Exlibris, 01.08.2016, 16:55
        Regenwürmer/ Insekten essen - Varuna, 01.08.2016, 17:04
        Regenwürmer/ Insekten essen - Exlibris, 01.08.2016, 17:12
        Regenwürmer/ Insekten essen - Varuna, 01.08.2016, 17:18
        Regenwürmer/ Insekten essen - Exlibris, 01.08.2016, 17:38
        Regenwürmer/ Insekten essen - Schwan, 01.08.2016, 18:29
        Regenwürmer/ Insekten essen - Exlibris, 01.08.2016, 18:52
        Omelette mit Sauerampfer - Exlibris, 02.08.2016, 18:07
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        Spurenlesen - Exlibris, 05.08.2016, 18:38
        Der Kugelschnäpper - Exlibris, 06.08.2016, 14:48
        Bestimmen des Alters von Spuren - Exlibris, 07.08.2016, 16:49
        Aufbrechen von Wild - Exlibris, 08.08.2016, 18:24
        Aufbrechen von Wild - Exlibris, 08.08.2016, 18:38
        Aufbrechen von Wild - Exlibris, 08.08.2016, 20:44