Prophezeiungsforum (aktuelles Weltgeschehen im Licht der Bibel) - Die Brennessel......

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Die Brennessel...... (sonstige Themen)

verfasst von Exlibris(R) E-Mail, tiefster Bay.Wald, 17.07.2016, 13:54
(editiert von Exlibris, 17.07.2016, 14:40)

Moin Zusammen,
heute will ich mal näher auf die Brennessel eingehen. Als Nahrung im PK-Fall
ist sie unverzichtbar. Von den Wildkräutern hat sie den 2 höchsten Vitamin-
C Gehalt (333 Milligramm pro 100 Gramm essbaren Anteils) nur Gänsefingerkraut
hat noch mehr (402). Die Brennessel ist eines der bekanntesten "lästigen
Unkräutern" im Garten. Kaum jemand beachtet sie als Nahrungspflanze, obwohl
sie früher - vor allem in Notzeiten - als Blattgemüse oder als Spinatersatz
( meine Oma hat mir als Kind öffter mal Brennesselspinat gemacht) hoch ge-
schätzt wurde. Bekannt und unbeliebt sind die Brennesseln wegen der schmerz-
haften Schwellungen die auf der Haut nach Berührung der Haare entstehen. Je
nach Art unterscheiden sich die Folgen.
Die Brennessel ist das Wildgemüse für Einsteiger - Prepper: leicht zu er-
kennen, einfach und fast überall zu ernten und schnell zuzubereiten. Sie
können von April bis September geerntet werden, am besten schmecken sie jedoch
im Frühling. Gummihandschuhe (für Weicheier) schützen beim Ernten vor den
lästigen Brennhaaren. Brennesseln kann man/frau wie Spinat zubereiten (es
gibt aber auch noch iel mehr Möglichkeiten), gesundheitlich schneidet sie
aber weitaus besser ab als Spinat. Sie hat mehr Ballaststoffe, weniger Nitrat,
mehr Eisen und 600% mehr Vitamin C.
Besonders geschätzt sind Brennesselgerichte in Notzeiten, in denen Blattgemüse
wie Spinat oder Gartensalat zugunsten nahrhafterer Pflanzen kaum angebaut
werden, und bei der "armen" Bevölkerung, weil Brennesseln auf Brachflächen
und in lichten Wälder reichlich gesammelt werden können. Heutzutage ist
ihre einst wichtige Rolle in der Ernährung weitgehend in Vergessenheit
geraten: Die Pflanze enthält viel Vitamin C,A und B, Eisen, Natrium, Kalzium,
Kieselsäure, Schwefel und Phospor. Sie hat einen hohen Gehalt an Chlorophyll,
ist blutreinigend, verdauungsfördernd und regt Blasen- und Nierentätigkeit an.

Die Brennessel ist die Wildpflanze mit dem höchsten Proteingehalt in unseren
Breiten. Im Frühling sind die ersten zarten Blätter eine delikate und
vitaminreiche Beigabe für den Salat. Im Mai, wenn die Pflanzen üppiger wachsen
eignet sie sich hervorragend für eine Heilkräuterkur mit frisch gepressten
Saft, in dem die gesammelte Kraft der Pflanze enthalten ist. Essbar sind die
grünen Pflanzenteile und auch der Samen. Als Frühlingsgemüse werden die
jungen Brennesseltriebe seit jahrtausenden geschätzt wegen ihres hohen Ge-
halts an Flavonoiden, an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium und Silizium.
Die Brennessel enthält sieben Mal mehr Vitamin C als eine Orange, aber auch
wegen ihres hohen Eiweißgehalts, sie hat in der Trockenmasse etwa 40% Eiweiß-
anteil (das ist prozentual gesehen weit mehr als in der Sojabohne).
Butter, Fisch und Fleisch kann man/frau in Brennesselblätter wickeln, um sie
im Keller länger frisch zu halten. Die Wirkstoffe verhindern die Vermehrung
vieler Bakterien. Bauern geben ganze oder gehackte Brennesseln als Vitamin-
träger in das Futter von Küken, Ferkeln und Kälbern, dami diese schneller
wachsen. Hausschweine bekommen Sie in der biologischen Landwirtschaft als
Beifutter.
VORSICHT:
Brennesseln nicht an viel befahrenen Straßen oder an Geh-, Wander - und
Feldwegen ernten, an denen viele Hundebesitzer ihre Tier Gassi führen.
Gruß, Exlibris

---
Die Feder ist mächtiger als das Schwert. Denn wer das Schwert
wählt, wird durch das Schwert umkommen.(Original Exlibris)

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